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Categorías    Areas de Desarrollo

Area de Desarrollo: Procesamiento y Preservación de Alimentos

PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS

Beneficios de preservar Alimentos

Conservar bien los alimentos implica preservar la calidad, las propiedades nutritivas y organolépticas (sabor, olor, color, textura) de los mismos. Los alimentos preservados pueden resultar muy beneficiosos para la salud ...

PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS

Métodos de preservación de Alimentos

Existen varios métodos de preservación de alimentos que se utilizan para prolongar su vida útil y mantener su calidad. Cada método tiene sus ventajas y desventajas, y la elección del método adecuado dependerá del tipo de alimento ...

PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS

Microgreen, Germinados y Brotes

Los Microgreen son micro plantas cosechadas antes de su etapa de madurez, sus nutrientes se encuentran en una forma más concentrada que en la planta desarrollada y contiene más clorofila que los germinados  ...

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AGRICULTURA ECOLOGICA

Agricultura Regenerativa

La agricultura regenerativa abarca un conjunto de prácticas que se centran en mantener las condiciones del ecosistema del suelo, rehabilitarlo, conservar su biodiversidad y reducir la contaminación ...

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Permacultura Bosque de Alimentos

En el diseño de la permacultura, un bosque de alimentos es un sistema en el que se siembran múltiples capas de árboles y plantas para la producción sustentable de alimentos y materiales útiles ...

ENERGIAS SUSTENTABLES

Energías sustentables, concepto y tipos

Energía sustentable es sinónimo de energía limpia, energía verde o energía renovable. Se consideran energías alternativas todas aquellas que provienen de recursos naturales y de fuentes inagotables ...

Revista Digital

Agroecoaldeas es una revista digital que se dedica a difundir conocimientos y técnicas de la Agronomía relacionados con la Permacultura para el desarrollo y mantenimiento de proyectos de Agricultura Ecológica y Comunidades Agroecológicas Sustentables. 

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